{"id":4140,"date":"2019-08-29T15:19:53","date_gmt":"2019-08-29T15:19:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.relaistoscana.com\/?p=4140"},"modified":"2019-08-29T15:19:53","modified_gmt":"2019-08-29T15:19:53","slug":"ristoranti-stellati-firenze","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.relaistoscana.com\/it\/ristoranti-stellati-firenze\/","title":{"rendered":"A cena con le stelle: guida ai ristoranti stellati di Firenze"},"content":{"rendered":"<p>Una delle citt\u00e0 pi\u00f9 affascinanti del mondo, un museo a cielo aperto, una <a href=\"https:\/\/www.relaistoscana.com\/it\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">destinazione perfetta per una vacanza in Toscana<\/a>. <a href=\"https:\/\/www.relaistoscana.com\/it\/luxury-hotels-tuscany\/firenze\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Firenze<\/a> \u00e8 tutto questo e molto altro. Oggi vogliamo esplorare il suo lato pi\u00f9 raffinato e gustoso, con una <strong>guida dei ristoranti stellati a Firenze.<\/strong><\/p>\n<h2>Ristoranti stellati a Firenze: 3 stelle Michelin ***<\/h2>\n<p>Oggi <strong>Firenze ospita 10 dei 36 ristoranti stellati in Toscana<\/strong>, sette nel centro della citt\u00e0 e tre nelle citt\u00e0 vicine. Diversi per stile e men\u00f9, <strong>i ristoranti stellati di Firenze<\/strong> sono tutti accomunati dall&#8217;eccellenza della loro cucina e del servizio.<\/p>\n<h3>Enoteca Pinchiorri, Via Ghibellina 87<\/h3>\n<p>A pochi passi da Santa Maria del Fiore, nel cuore della citt\u00e0, l&#8217;Enoteca Pinchiorri accoglie i suoi ospiti in Palazzo Jacometti-Ciofi, un raffinato edificio settecentesco.<br \/>\nIl ristorante fondato e gestito da Giorgio Pinchiorri e sua moglie Annie F\u00e9olde <strong>ha ricevuto la sua prima stella Michelin nel 1982<\/strong> e ora \u00e8 <strong>l&#8217;unico ristorante premiato con tre stelle<\/strong>, raggiunte nel 2004 e mai abbandonate da allora.<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" class=\"_iub_cs_activate\" src=\"data:text\/html;base64,PGh0bWw+PGJvZHk+U3VwcHJlc3NlZDwvYm9keT48L2h0bWw+\" suppressedsrc=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/z_rv3GPhMQE\" width=\"1120\" height=\"730\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<p>In cucina <strong>Annie F\u00e9olde lavora a fianco allo chef Riccardo Monco<\/strong> per dare vita a un men\u00f9 raffinato ed elegante, accompagnato da una selezione di alcuni dei pi\u00f9 prestigiosi vini del mondo, a cui il ristorante deve il nome di &#8220;Enoteca&#8221;.<br \/>\nAi tavoli dell&#8217;Enoteca Pinchiorri si sono seduti politici e reali, come la regina d&#8217;Olanda, l&#8217;intera famiglia Bush e il primo ministro giapponese Yasuhiro Nakasone, designer come Valentino e Armani e, naturalmente, la cr\u00e8me de la cr\u00e8me di Firenze, come la giornalista Oriana Fallaci.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-4134\" src=\"https:\/\/www.relaistoscana.com\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/florence-michelin-star-restaurants-pinchiorri.jpg\" alt=\"florence michelin star restaurants pinchiorri\" width=\"1200\" height=\"800\" \/><\/p>\n<h2>Ristoranti stellati a Firenze: 1 stella Michelin ***<\/h2>\n<h3>Borgo San Jacopo, Borgo San Jacopo, 62<\/h3>\n<p>Dietro i fornelli del ristorante ospitato dall&#8217;hotel della famiglia Ferragamo c&#8217;\u00e8 un giovane chef che ha svolto parte della sua formazione proprio nella cucina di Madame F\u00e9olde: Claudio Mengoni.<br \/>\nAffacciato sull&#8217;Arno, questo ristorante \u2013 che \u00e8 stato <strong>premiato dalla Guida Michelin per la prima volta nel 2016<\/strong> \u2013 offre non solo una straordinaria esperienza gastronomica in cui i sapori della cucina toscana e italiana sono rivisitati con un raffinato gusto internazionale, ma anche una <strong>vista mozzafiato su Ponte Vecchio<\/strong>.<\/p>\n<p>https:\/\/www.instagram.com\/p\/B1lgomJigGt\/<\/p>\n<h3>La Bottega del Buon Caff\u00e8, Lungarno Benvenuto Cellini, 69\/r<\/h3>\n<p>Un luogo lussuoso ma non troppo formale vicino a Porta San Niccol\u00f2, dove una cucina moderna basata sulla filosofia &#8220;<strong>dalla terra al piatto<\/strong>&#8221; esalta il gusto genuino delle <strong>verdure di produzione propria coltivate nell&#8217;orto di <a href=\"https:\/\/www.relaistoscana.com\/it\/hotels\/hotel-5-stelle\/borgo-santo-pietro\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Borgo Santo Pietro<\/a>,<\/strong> un resort di lusso vicino a Siena.<\/p>\n<p>https:\/\/www.instagram.com\/p\/B0tgxPcjBqJ\/<\/p>\n<p>Oltre al men\u00f9 degustazione a cena, potrete scegliere un pasto di quattro portate a pranzo, ovviamente accompagnato da un vino perfettamente abbinato, che non sar\u00e0 difficile da trovare, indipendentemente da ci\u00f2 che mangerete: <strong>la lista dei vini, infatti, conta pi\u00f9 di 1.000 etichette delle pi\u00f9 prestigiose cantine<\/strong>. Per un&#8217;occasione molto speciale, prenotate il priv\u00e9e, uno spazio privato dove fino a otto persone possono vivere un&#8217;esperienza culinaria davvero indimenticabile circondati da bottiglie di vino.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-4132\" src=\"https:\/\/www.relaistoscana.com\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/michelin-starred-restaurant-in-florence-bottega.jpg\" alt=\"michelin starred restaurant in florence bottega\" width=\"1200\" height=\"600\" \/><\/p>\n<h3>La Leggenda dei Frati, Costa S. Giorgio 6\/a<\/h3>\n<p>Nella splendida cornice del <strong>complesso museale di Villa Baldini<\/strong>, in quella che era la stalla dell&#8217;antica dimora, una location raffinata ed elegante ospita la cucina creativa e genuina di <strong>Filippo Saporito e Ombretta Giovannini<\/strong>, definita dai critici Michelin \u00abuna vera esperienza multisensoriale\u00bb e dominata dalla scelta degli ingredienti migliori e da una <strong>minuziosa attenzione ai dettagli.<\/strong><\/p>\n<p>https:\/\/www.instagram.com\/p\/B1dp11Eof6x\/<\/p>\n<p>Questo <strong>ristorante stellato vicino a Ponte Vecchio<\/strong> deve il suo nome alla storia dei tre frati che, dopo aver cucinato e mangiato un pasto preparato con i migliori ingredienti del loro territorio, non riuscirono a smettere di cantare e ballare per giorni. La leggenda narra che, ogni 11 luglio, nell&#8217;Abbazia di Abbadia Isola \u00e8 ancora possibile sentirli celebrare, inebriati dai frutti della loro terra: erbe, olio, pane e vino.<\/p>\n<h3>Ora d&#8217;aria, Via dei Georgofili, 11R<\/h3>\n<p>Il ristorante &#8211; <strong>premiato con la stella Michelin nel 2011<\/strong> &#8211; deve il suo nome non solo alla vicina antica <strong>prigione Le Murate<\/strong>, ma anche all&#8217;intento che anima lo staff: offrire ai propri ospiti una pausa rilassante e piacevole, un vera e propria \u201cora d\u2019aria\u201d dalla routine.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-4130\" src=\"https:\/\/www.relaistoscana.com\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/michelin-restaurant-tuscany-ora-daria.jpg\" alt=\"michelin restaurant tuscany ora d'aria\" width=\"1200\" height=\"1200\" \/><\/p>\n<p>Una <strong>raffinata location di lusso<\/strong>, dove lo chef Marco Stabile d\u00e0 vita a piatti creativi e divertenti in cui tradizione e innovazione si incontrano, e ad una filosofia gastronomica basata sui pilastri di <strong>qualit\u00e0 e trasparenza<\/strong>, incarnati in ogni aspetto del ristorante, dalla scelta dei migliori ingredienti alla cucina a vista che si affaccia sulla strada e sulla sala.<\/p>\n<h3>Il Palagio, Borgo Pinti, 99<\/h3>\n<p>Il meraviglioso palazzo rinascimentale della Gherardesca, costruito nel 1400, <strong>ospita il sesto ristorante stellato a Firenze, Il Palagio,<\/strong> parte dell&#8217;offerta gastronomica dell&#8217;hotel Four Seasons.<br \/>\nQuesto ristorante elegante e classico, guidato da Vito Mollica, offre a un pubblico internazionale <strong>il meglio della cultura culinaria italiana<\/strong> e solo i migliori ingredienti in una reinterpretazione della tradizione italiana trasformata in piatti elaborati e gustosi.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-4137\" src=\"https:\/\/www.relaistoscana.com\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/il-palagio-starred-restaurant-in-florence-1.jpg\" alt=\"il palagio starred restaurant in florence\" width=\"1200\" height=\"807\" \/><\/p>\n<h3>Winter garden by Caino, Piazza Ognissanti 1<\/h3>\n<p><strong>Un altro ristorante stellato ospitato tra le mura di un hotel di lusso<\/strong> nel centro di Firenze, il Winter Garden di Caino si trova all&#8217;interno del St. Regis, in un sofisticato giardino d&#8217;inverno composto da una sala spettacolare con un colonnato e un soffitto di vetro, da cui pende un imponente lampadario in vetro di Murano soffiato a mano.<br \/>\nL&#8217;Executive Chef Gentian Shehi, insieme a Valeria Piccinini, danno vita a un&#8217;offerta gastronomica in equilibrio tra uno stato di costante rinnovamento e un forte legame con le tradizioni locali.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-4131\" src=\"https:\/\/www.relaistoscana.com\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/michelin-restaurant-in-florence-winter-garden.jpg\" alt=\"michelin restaurant in florence winter garden\" width=\"1200\" height=\"608\" \/><\/p>\n<h2>Ristoranti stellati in provincia di Firenze<\/h2>\n<p>State programmando un tour nei dintorni di Firenze? Allora prendete nota dei <strong>ristoranti stellati Michelin nella provincia di Firenze<\/strong> e\u2026 buon appetito!<\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.latendarossa.it\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">La Tenda Rossa<\/a> &#8211; San Casciano in Val di Pesa, Cerbaia (FI) (New entry Michelin Guide 2019)<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.comohotels.com\/en\/castellodelnero\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">La Torre<\/a> &#8211; Tavernelle Val di Pesa (FI) c\/o <a href=\"https:\/\/www.relaistoscana.com\/it\/hotels\/castelli-toscana\/castello-del-nero\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Castello Del Nero<\/a><\/li>\n<li>Osteria di Passignano &#8211; Tavernelle Val di Pesa, Badia a Passignano (FI)<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Una delle citt\u00e0 pi\u00f9 affascinanti del mondo, un museo a cielo aperto, una destinazione perfetta per una vacanza in Toscana. Firenze \u00e8 tutto questo e molto altro. 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