{"id":3656,"date":"2019-02-28T08:12:44","date_gmt":"2019-02-28T08:12:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.relaistoscana.com\/?p=3656"},"modified":"2019-05-22T13:45:50","modified_gmt":"2019-05-22T13:45:50","slug":"toscana-per-foodies-litinerario-definitivo-dei-migliori-cibi-toscani","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.relaistoscana.com\/it\/toscana-per-foodies-litinerario-definitivo-dei-migliori-cibi-toscani\/","title":{"rendered":"Toscana per foodies: l’itinerario definitivo dei migliori cibi toscani"},"content":{"rendered":"

Affettati, formaggi, pappa al pomodoro, panzanella, ribollita, castagnaccio, crostini ai fegatini, trippa\u2026 la cucina toscana \u00e8 davvero ricca di prelibatezze. Quando ci si trova in questa meravigliosa regione, scegliere cosa assaggiare \u00e8 davvero difficile e si rischia di farsi scappare qualche delizia!
\nSeguiteci in questo itinerario alla scoperta dei migliori cibi toscani provincia per provincia, tra piatti famosi e specialit\u00e0 meno conosciute per scoprire il best of the best.
\nPrima tappa: la Toscana centrale e meridionale.<\/p>\n

FLORENCE<\/h3>\n

Nomen Omen: sua Maest\u00e0 la Fiorentina<\/strong> \u00e8 il piatto per eccellenza del capoluogo toscano. La regina delle bistecche di manzo \u2013 preferibilmente di Chianina \u2013 deve essere alta 3-4 centimetri e viene cotta sulla griglia non pi\u00f9 di cinque minuti per lato<\/strong>, in modo che l\u2019interno rimanga al sangue. Mai, mai, mai chiedere la fiorentina ben cotta: per i toscani, \u00e8 un\u2019eresia!<\/p>\n

\"best<\/p>\n

Se siete a Firenze, non fatevi scappare l\u2019occasione per assaggiare il Lampredotto,<\/strong> il tradizionale street food fiorentino. Attenzione, per\u00f2, non \u00e8 una specialit\u00e0 per tutti: si tratta infatti di interiora, precisamente il quarto stomaco della mucca, bollite per ore con aromi e servite in un panino bagnato nel brodo e accompagnate dall\u2019immancabile salsa verde<\/strong>.<\/p>\n

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Se @dante_alighieri_official avesse scritto il \u201cVita Nova\u201d giusto un paio di secoli pi\u00f9 avanti, probabilmente avrebbe dedicato il verso \u201c\u2019ntender nola pu\u00f2 chi no la prova\u201d non a Beatrice ma al succulento panino col #lampredotto! #dittaeredinigro #welovelampredotto<\/a><\/p>\n

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